Le petit livre bleu du bleuet
Recettes et informations sur le petit fruit le plus populaire du Lac Saint-Jean
Auteure : Jenny de Jonquières
Éditeur : Amérik Média
Montréal, le 14 septembre 2009
Tout petit en format mais formidablement utile, c'est LE PETIT LIVRE BLEU DU BLEUET publié en juin chez Amérik Média (éditeur entre autres du Trombone rouge).
Le bonheur et la santé en bleu, c'est des bleuets, des bleuets et encore des bleuets
C'est la saison et on sait pas si c'est un surnom, mais la sympathique bleuette Jenny de Jonquières nous présente ses recettes de biscuits, barres, carrés, gâteaux, muffins, tartes, potage froid, panna cota, garniture, brochettes... confitures de bleuets, lait frappé aux bleuets et même sangria de ces délicieux petits fruits bleus comme il en pousse un peu partout dans son coin de pays qu'elle nous présente d'ailleurs entre les chapitres.
Le livre de recettes contient aussi des renseignements très intéressants sur l'art de bien choisir et bien conserver les bleuets est en vente chez Amérik Média et les bleuets se trouvent dans les étals d'un marché près de chez vous.
Manger local, c'est meilleur
L'étonnante baie bleue que l'auteure qualifie de joyau du Québec, fait d'ailleurs partie des meilleurs produits alimentaires québécois qui sont soit cultivés, cueillis, transformés et transportés par quelque 485 000 passionnés de chez nous, et à moins de frais et moins de pollution que n'importe quel produit importé.
Le gouvernement québécois a par aileurs mis en ligne un site Internet à cet effet à l'adresse : assiette.qc.ca où l'on peut trouver toutes sortes d'informations, entre autres, comment différencier des produits entièrement ou principalement québécois des produits ayant fait la moitié du tour du monde avant d'arriver à votre supermarché.
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