Livre de recettes
La nouvelle tendance gastronomique : le PANINI
Des idées à revendre pour vos repas express agrémentées de nombreuses photos
Auteure : Tiffany Collins
Éditions : Modus Vivendi, Montréal
Montréal, le 27 août 2009
Simple, santé et savoureux, le PANINI est de plus en plus apprécié pour les repas à consommer rapidement chez soi, dans le jardin ou devant la télé, ou encore en lisant tout simplement votre journal ou roman préféré, seul, à deux ou entre amis. Or, voici enfin un livre qui vous fournira une variété de recettes de ces sandwichs chauds et croustillants comme vous ne l'auriez jamais imaginé.
200 des meilleures recettes de repas rapide
Des idées variant les saveurs et les couleurs, des information sur les pains, les fromages et les ingrédients à privilégier, des conseils sur les différents choix de grille-panini ainsi que les méthodes de cuisson, des trucs et variantes dans chaque recette pour tout modifier selon vos goûts, une panoplie de recettes végétariennes, de recettes aux fruits de mer, au poulet, au boeuf et au porc, des paninis déjeuners et des paninis desserts, 25 recettes de condiments à préparer à la maison et un chapitre complet dédié aux paninis réservés aux enfants.
La plupart des recettes sont planifiées pour deux portions, même les paninis « confectionnés avec des restes » et sont agrémentées de photos appétissantes.
Pour vous donner l'eau à la bouche
Panini aux super-légumes ; panini garni d'épinards, de poire, de noix et de féta ; panini adobe ; panini au cheddar, au jambon et aux pommes ;
Club-panini aux crevettes pour deux personnes : le « mélange idéal d'ingrédients » selon l'auteure qui en rajoute avec plusieurs commentaires et idées dont « Préparez le panini avec du pain au levain qui sort du four... Quel régal ! »
Et puis il y a aussi la recette du sandwich club véritable de même que le sandwich sur croissant inspiré du panini.
Au chapitre des condiments, on trouve des recettes de vinaigrettes, mayonnaises, sauces, rémoulade, tapenade, tzatziki, pestos à préparer à la maison.
Ça creuse l'appétit, tout ça ! En magasin, dès aujourd'hui.
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